Kategoria: Recipes

Recipes

SWEET POTATO & QVINOA SALAD 

julkaissut janinakoskenniska4 kommenttia artikkeliin SWEET POTATO & QVINOA SALAD 
Mun on pakko tulla jakamaan teille mun uuden lempisalaatin ohje. Tehtiin tätä mun kaverilla ja tästä tuli heti mun suosikkini – helppo, täyttävä ja terveellinen.
Tässä salaatissa ei ole lihaa, toki tähän voi lisätä esimerkiksi kanaa. Oon viimeisen puolen vuoden aikana jättänyt kanan melkein kokonaan pois mun ruokavaliosta, ilman mitään kummempia syitä. Jotenkin se ei vaan maistunut enää niin kuin ennen, mutta en kuitenkaan kieltäydy siitä kokonaan. 

NAM


Salaattiin tarvitset:
Salaattipohjan (esim. pinaattia, rucolaa…) 
Avocadoa
Bataattia
Fetaa
Qvinoaa
Siemeniä
+ Oliiviöljyä, sitrunaa, mausteita
1. Aloita pilkkomalla bataatti pieniksi palasiksi ja laita ne uuniin 225 asteeseen noin 15-20 minuutiksi. Laita bataattien päälle myös oliiviöljyä ja mausteita. 2. Keitä qvinoa ohjeen mukaisesti. 3. Tee lautaselle valmiiksi muu salaatti. 4. Ota bataatit uunista, qvinoa kattilasta ja pistä salaatin päälle. 5. Laita päälle vielä sitruunamehua, oliiviöljyä sekä mausteita. 

NAM1

Kuten sanoin, niin salaatti on älyttömän helppo tehdä ja täyttää pitkäksi aikaa. Taidan tehdä tätä viikonloppuna! Meneekö tämä teillä testiin? – J 
Collaboration, Recipes

BRUNCH FOR ONE

julkaissut janinakoskenniskaJätä kommentti artikkeliin BRUNCH FOR ONE
(* Yhteistyössä Santa Maria ja Risenta.
Saatiin Inspiration Dayssä mukaamme iso kassi täynnä Santa Marian ja Risentan tuotteita ja voi että, mitä löytöjä siellä oli! Oli mm. mustapapuja, joista tein jo mustapapuenchilladoja, chiansiemeniä, tortillalettuja, jne. Eli melkoisen hyvä ja laaja valikoima ja näistä tuotteista päätin tulla jakamaan teille yhden reseptin.
Mulla on ollut tässä nyt melkoinen työputki päällä ja päätin palkita itseni pienellä brunssilla ja tsempata itseäni loppuviikkoon. Mä syön aamuisin todella huonosti, että vedän sitten mielummin vähän isomman lounaan.  En tiedä sitten mistä se johtuu, mutta mua on aina pienestä pitäen inhottanut ajatus ruoasta heti aamulla eli välillä aamupala jää syömättä tai sitten se syödään todella myöhään. brunssi
Arjen keskellä nämä pienetkin asiat piristävät kummasti ja ihanan raikas vadelmainen tuorepuuro sai mun päivän käyntiin aivan loistavasti! Olin jo unohtanut tuorepuuron helppouden: puuro illalla jääkaappiin tekeytymään ja aamulla täytteet päälle ja valmista!
Vadelmainen tuorepuuro:
1,5dl kaurahiutaleita
3 rkl chiansiemeniä*
vaniljatangon siemenet*
4 dl kookosmaitoa*
ja päälle runsaasti vadelmia!
Ohje on niin helppo, että tämän osaa kuka vain! Kaikki ainekset pieneen purkkiin, sekoitetaan ja yöksi jääkaappiin! Pistin vasta aamulla vadelmat ja hieman auringonkukansiemeniä koristeeksi. 
*:llä merkityt tuotteet saatu blogin kautta.

brunssi1

Miten te tykkäätte hemmotella itseänne arjen keskellä? Manikyyri, hieman parempi aamiainen vai vaikka kukkakimppu itselle? – J
idbr
Lifestyle, Recipes

SYKSYINEN OMENAPIIRAKKA

julkaissut janinakoskenniska1 kommentti artikkeliin SYKSYINEN OMENAPIIRAKKA
Meillä on kotona kaksi jo melko suureksi kasvanutta omenapuuta ja niiden sato on ollut tänä syksynä todella hyvä. Sain ihan extemporeideana tehdä omenapiirakan, kun meillä kaikkia aineksia löytyi ja nopeasti käytiin hakemassa vaniljajäätelö kaupasta, sillä eihän noita kahta voi vaan olla yhdistämättä.

omenapiirakka


Omenapiirakkaan tarvitset:
200 g voita
1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
3/4 maitoa (käytin mantelimaitoa)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
5 omenaa
+ päälle kanelia

1. Sulata voi ja sekoita sen joukkoon kuivat aineet ja maito. Viimeiseksi päälle kaneli. 2. Paista 200 asteessa 30min. 3. Nauti vaniljajäätelön- tai kastikkeen kera! 

Mites te? Tykkäättekö omenapiirakasta? – J
Lifestyle, Recipes

MY FAVORITE PIZZA 

julkaissut janinakoskenniska12 kommenttia artikkeliin MY FAVORITE PIZZA 
Oikein hyvää viikonloppua! En varmaan ole ainut, jonka lempiruokiin kuuluu pizza? Mä en niinkään välitä mistään kotiintilattavista pizzoista, mutta itsetehty pizza, ai että! Mun lempipizzaan kuuluu ehdottomasti avocado, rucola, parmesan ja kirsikkatomaatit = täydellinen kombo. Ja nykyään laitan myös pizzan päälle kastiketta. Löysin sattumalta ruokakaupasta viime reissulta texmexhyllyltä uuden pizzakastikkeen, joka laitetaan pizzan päälle vasta, kun pizza on valmista, tämä on ihan must have-juttu tämän pizzan päälle!
Ollaan tehty tätä samaista pizzaa valehtelematta ainakin kerran kuussa viimeisen muutaman vuoden ajan, tämä on vaan niin herkullista. Oon kokannut tätä muutamalle kaverillekin ja antanut reseptin eteenpäin ja tämä on saanut pelkkiä kehuja. 

pizza1

Pizzaan tulee (yksi pellillinen):
– itsetehty pizzapohja ja mun vinkki rapeaan pizzapohjaan: jätä pelkkä pelti uuniin uunin lämpiämisen ajaksi. Laita leivinpaperi ja pizzapohja siis kuumalle pellille ja uuniin – näin pizzapohjasta tulee ihanan rapea!
– tomaattimurskaa
– kaksi mozzarellapalloa
– 4 avocadoa
– rasia kirsikkatomaatteja
– rucolaa
– parmesania oman maun mukaan
– Srirachaa & Santa Marian Pizza Topping Garlic&Onion-kastiketta 
Näiden lisäksi pizzaan voi laittaa kastikkeeksi yllämainittua Srirachaa, jolla pizzaan saa hieman tulisuutta ja jos haluaa lisätä lihaa niin me ollaan muutaman kerran laitettu ilmakuivattua kinkkua tai kanaa. 
1. Valmista pizzapohja. 2. Laita uuni 200 asteeseen ja laita myös pelti sinne. 3. Kun taikina on kohonnut, levitä se pellille ja laita päälle tomaattimurska sekä mozzarellasiivut. 4. Anna pizzan olla uunissa sen verran, että juusto on ruskistunut ja pohja on kypsä (noin 10-15min) 5. Tällä aikaa, kun pizza on uunissa voit viipaloida tomaatit, avocadot, pestä rucolan ja raastaa parmesanin ja näin ne on valmiina, kun pizza tulee uunista. 6. Pizza pois uunista ja täytteet päälle – nam!

pizza

Kertokaa ihmeessä, jos teette tätä pizzaa ja mitä mieltä olette siitä! Nyt menen ruokalevolle tekemään blogijuttuja ja katsomaan jakson PLL:ää ennen kuin starttaa muodostelmaluistelukauden ensimmäiset kisat! Rento lauantai-ilta tekee ihan hyvää, kun oon ollut alkuviikon sairaslomalla pitkittyneen poskiontelontulehduksen takia. Ihanaa iltaa teille! – J
Inspiration, Recipes

THE YUMMIEST CHICKEN SALAD EVER

julkaissut janinakoskenniskaJätä kommentti artikkeliin THE YUMMIEST CHICKEN SALAD EVER
Seuraatteko tekin Facebookissa Tasty-ruokavideoita? Mä satun aina katsomaan niitä juuri silloin kun olen nälissäni, mutta ikinä en jaksa niitä kokkailla. Tämän salaatin olin tallentanut omaan fb-sivuilleni, mutta unohdin sen täysin. Eilen kaverini Saran Snapchatissä oli niin herkullisen näköinen salaatti leivän kera, että oli pakko kysäistä häneltä reseptiä niihin ja se herkullisen näköinen salaatti osottautuikin juurikin sille aiemmin tallennetulle salaattireseptille. Sara oli tehnyt vielä salaatin lisäksi (maailman parasta) leipää ja mun oli pakko myös tehdä sitä. Ja nyt tulin vuorostani jakamaan reseptin teille ja suosittelen teidän testaavan tätä!

ruoka1-2

Kananmarinadi:
1 tl oliiviöljyä 
1 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
1 pieneksi pilkottu jalopeno
1/2 tl chilimaustetta
1 tl hunajaa
1 limen mehut
Paketti maustamatonta kanaa.
1. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja laita kanat tilavaan kulhoon marinadin sekaan. 2. Anna kanan marinoitua tunti. 3. Paista kypsäksi pannulla. 4. Pilko sopivan kokoisiksi paloiksi ja laita valmiin salaattipohjan päälle. 
Salaattipohja:
1 nippu romainesalaattia
1 avocado
1 pkt kirsikkatomaatteja
1 punasipuli
1. Pilko kaikki salaattipohjan ainekset ja tee lautaselle valmiit salaatit. 2. Laita salaatin päälle aiemmin pilkotut kananpalaset. 
Salaatinkastike:
4 tl oliiviöljyä
2 tl hunajaa
1 tl suolaa
1/2 tl pippuria
1 limen mehut 
1. Miksaa kaikki ainekset keskenään. 2. Laita salaatinkastiketta oman maun mukaan. 

ruoka1

Valkosipuli-persilja naanleipä:
1 pkt naanleipää (ostin pakasteesta, leivän voi myös tehdä itse)
2 valkosipulinkynttä
Nippu persiljaa
4 tl oliiviöljyä
1. Ota naanleipä sulamaan ajoissa. 2. Sekoita oliiviöljy, valkosipuli ja persilja keskenään. 3 Sivele pullasudilla ja lusikalla leipien päälle kastike. 4. Paista uunissa 180 asteessa 5 minuuttia. 
Nämä molemmat on tosi nopeita tehdä. Ainut vaihe joka vie aikaa on kanan marinoituminen. Kananmarinoituessa voi tehdä valmiiksi salaatin ja valmistella naanleivät – niin helppoa ja herkullista! Tätä tuun ehdottomasti tekemään jatkossa. Kertokaa ihmeessä jos aiotte kokeilla tätä! – J